西芹木耳滑虾仁
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西芹和木耳都富含纤维素,对减肥和降低胆固醇都大有益处。虾仁是低热量的优质蛋白,可以增加饱腹感,有益于减肥。钛锅的纯钛材质保证了食材中的蛋白质和维生素营养不被流失,原汁原味。
用料
虾 | 300克 |
西芹 | 200克 |
干木耳 | 80克 |
姜 | 2片 |
生抽 | 适量 |
生粉 | 2勺 |
西芹木耳滑虾仁的做法
虾可加2片姜去腥,约3分钟捞出。
西芹洗净切块。
干木耳提前泡发约3小时,备好所有材料。
装小半碗生抽,加入2勺生粉做成芡汁。
木耳和西芹块一起放入锅中炒约1分钟后盛出备用。
锅内倒入少许油,放入虾仁,略炒到表面微微变色。
加入木耳西芹块和虾仁一起翻炒。
起锅前加入提前备好的生抽芡汁。
小贴士
虾在处理的时候,用牙签挑虾尾的倒数第二、三节之间,很容易就拉出虾线。
虾仁也可以直接去头和壳,挑出虾线后,和木耳西芹一起炒熟。
西芹如果买到比较老的,要去筋,不然会略硬。
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