金针菇黑木耳滑蛋虾仁儿

简单易做！很好做的家常小菜！

用料  

金针菇黑木耳滑蛋虾仁儿的做法  

1. 虾仁儿洗净，加少许盐，一个蛋清，料酒少许，老抽少许，姜末一小勺，淀粉2小勺。拌匀腌制10分钟。

2. 将芹菜，葱姜蒜切薄片或丝待炒。

3. 金针菇切根，撕成根待炒

4. 将2个鸡蛋炒熟捞出，放入葱姜蒜、花椒、少许盐炒香，放入腌制好的虾仁儿，炒到八成熟放入芹菜片儿，金针菇，黑木耳丝，炒至金针菇柔软加入先前捞出的炒蛋。加少许老抽或海鲜酱油，出锅。