蛋丝蒲公英

蒲公英是一味常用的中药，可清热解毒，消肿散结。
早春的嫩蒲公英是一种蔬菜中传统的野菜，吃法多样。

用料  

蛋丝蒲公英的做法  

1. 蒲公英洗净，蛋黄与蛋清分开打散

2. 蛋清倒入不粘锅内煎蛋清饼

3. 蛋黄也同样煎蛋饼

4. 将蛋黄和蛋清饼卷起切成条状

5. 搅拌盆中放入蒲公英和鸡蛋条

6. 倒入少许生抽

7. 倒入少许陈醋

8. 撒入少许盐

9. 倒入一勺辣椒油

10. 撒入少许白芝麻

11. 最后放入少许绵白糖，搅拌均匀即可

小贴士

煎蛋饼的时候，如果用的不粘锅就可以不放油。