赶走亚健康：上汤娃娃菜

娃娃菜，就是小型白菜，适合春季，养胃生津、清热解毒，民间有说法叫“百菜不如白菜”，就是这个道理了。一些习惯性疲劳、亚健康的上班族应该多吃点娃娃菜，因为娃娃菜富含钾元素，这是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素。如果你经常觉得倦怠睡不醒，干什么事都没精神，就多吃点白菜吧。

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用料  

赶走亚健康：上汤娃娃菜的做法  

1. 将娃娃菜洗净后切成手指粗细的条状，皮蛋、咸鸭蛋剥好后切成小块，不要切的太碎。

2. 炒锅倒油，大火加热，放入剥好的整颗的蒜瓣翻炒，看到蒜变的表面金黄，就倒入一小碗鸡高汤（输入“高汤”，可以收到各种高汤的做法），再倒入一小碗水，大火烧开。

3. 鸡汤开锅后放入切好的皮蛋、咸鸭蛋、娃娃菜，盖上锅盖，转中小火，煮5-10分钟左右，等到娃娃菜熟了即可盛出。（因为鸭蛋本身是咸的，所以盐可以少放甚至不放。）