【花姐】柠檬香煎巴沙鱼
来源：菜肴屋 阅读：2.37W 次
又想吃香煎鱼柳了，外酥里嫩带着柠檬香气的鱼😝
巴沙鱼的营养价值：
1.含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素
2.补气、平咳，对体弱咳喘有一定疗效
3.具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效
用料
| 去骨巴沙鱼柳 | 一块200g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 柠檬 | 1个 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 面包糠 | 适量 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
【花姐】柠檬香煎巴沙鱼的做法
准备好食材：鸡蛋1个，去骨巴沙鱼1块，面包糠、生粉、胡椒粉、料酒、生抽、芝麻油、盐
![「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第2张]( "「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第2张")
洗净鱼柳，用厨房纸吸干水份
![「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第3张]( "「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第3张")
鱼柳➕盐➕胡椒粉➕料酒➕生抽➕芝麻油，腌制20分钟左右
![「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第4张]( "「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第4张")
鸡蛋打散加点生粉，涂抹整块鱼柳
![「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第5张]( "「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第5张")
两面撒上白面包糠
![「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第6张]( "「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第6张")
热锅冷油，小火煎至两面焦黄
![「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第7张]( "「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第7张")
放在厨房纸吸干油
![「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第8张]( "「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第8张")
切块，刀功有点差，胜在味道很赞👍🏻
![「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第9张]( "「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第9张")
将柠檬汁挤在鱼块上，调味解腻
![「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第10张]( "「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第10张")
外酥里嫩，入口香脆
![「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第11张]( "「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第11张")
一块接一块停不下来
![「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第12张]( "「花姐」柠檬香煎巴沙鱼的做法步骤图 第12张")
小贴士
①洗好一定要鱼表面的水吸干
②煎鱼的时候要小火，不要捉急翻边
③鱼块没有沾到油的地方用勺子淋到才会受热均匀
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