西式胡椒柠檬汁煎巴沙鱼

鱼肉本身的鲜嫩，加上胡椒去腥、柠檬去油、黄油增香，简简单单成就的超级美味。

用料  

西式胡椒柠檬汁煎巴沙鱼的做法  

1. 巴沙鱼正反两面抹上盐和胡椒粉，份量依个人口味有所增减。可腌制一段时间。

2. 鸡蛋打好，将鱼块浸入后放入碗中，均匀地撒上淀粉。

3. 黄油下锅，小火煮融，放入鱼块煎。注意小火慢煎，黄油易焦。5min左右可翻面，次数时间可酌情增加。

4. 柠檬切片，刀划出汁，置于盘中。鱼煎好后置于其上。

5. 另取一片柠檬，挤出柠檬汁于鱼块上。开吃！

小贴士

时间赶，可省略鸡蛋。