豇豆炒腐竹

简单家常菜，好吃不麻烦

用料  

豇豆炒腐竹的做法  

1. 1. 腐竹折断放凉水中泡软，沥干水分备用
   2. 豇豆切段，蒜头拍碎切成蒜泥，备用

2. 3. 锅中加食用油，油热后加入蒜泥和辣椒酱爆香
   4. 加入豇豆大火翻炒，待颜色明显变翠绿色后加入腐竹继续翻炒几分钟
   5. 加适量开水焖一会儿，收汁起锅装盘即可

小贴士

1. 爆香蒜泥和辣椒酱后，可以先装盘中备用，嫌麻烦也可以推到锅边直接开始炒豇豆
2. 看各人口味，可以选择辣椒酱或者小红椒，剁椒之类的
3. 因为加了辣椒酱，这道菜不用另外放盐了