腐竹炒鸡

用料  

腐竹炒鸡的做法  

1. 茶油热锅
   鸡肉放入 爆香

2. 放姜、盐、干辣椒、米酒糟

3. 放酱油上色
   放水 基本没过鸡肉 大火闷煮

4. 同时 用油炒熟辣椒 放大蒜炒香 盛出待用

5. 用油炒熟腐竹 记得加盐

6. 将辣椒、腐竹放入鸡中再加入适量生抽、茶油 放葱花