一桌菜发现没有适合先生第二天带的菜。好在家里还有几根腐竹，切断泡软，拿鸡蛋一烩，明天午餐的蔬菜就有了
用料
腐竹炒蛋的做法
腐竹切断泡软备用鸡蛋打散后，热油下锅，摊成蛋饼盛出备用泡软的腐竹沥干水份，起锅烧油，下腐竹，翻炒2分钟，下鸡蛋，翻炒均匀，撒一勺盐，炒匀出锅
