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超有feel圣诞凤梨酥🎅饼干模做㊙️巨简单

来源:菜肴屋 阅读:1.69W 次
超有feel圣诞凤梨酥🎅饼干模做㊙️巨简单的做法图解 做法步骤

凤梨酥一直是我很喜欢的小点心,好吃不腻,寓意“好运旺来”,吃了会带来好运,快到圣诞节了,做个圣诞小老头版的凤梨酥,超有feel,太喜欢了~

圣诞节版的饼干模具有很多都超美,这次就用喜欢的模具做了个凤梨酥礼盒,颜值很惊喜,不需要有任何绘画基础,沿着模具的纹路换色就好,做法超简单,一次成功!~

用料  

酥皮
黄油 50克
糖粉 15克
0.5克
蛋黄 1个
低筋面粉 70克
奶粉 10克
调色 可可粉/红丝绒液/抹茶粉/白色色素
馅料
凤梨馅 78克
装饰
彩色巧克力

超有feel圣诞凤梨酥🎅饼干模做㊙️巨简单的做法  

  1. ✅黄油室温软化,加糖粉和盐,用电动打蛋器打至蓬松略发白状态。蛋黄打散,分2次加入,每次都搅打均匀至完全吸收。


    ✅筛入低筋面粉、奶粉,翻拌均匀压成团。分割调色:
    🔸咖色:125克面团+可可粉
    🔸白色:20克面团+白色色素
    🔸红色:5克面团+红丝绒液
    🔸绿色:5克面团+抹茶粉
    🔸肉粉:5克面团+红丝绒液

    超有feel圣诞凤梨酥🎅饼干模做㊙️巨简单的做法图解 做法步骤 第2张
  2. ✅包馅:
    🔸拐杖:27克咖色酥皮+18克凤梨馅
    🔸圣诞老人:65克咖色酥皮+45克凤梨馅
    🔸麋鹿:25克咖色酥皮+15克凤梨馅

    ✅包好馅后放入饼干模具中压出纹路,用牙签或小刮刀挑出各个区块,用对应颜色的酥皮面团替换上去,再次压出纹路,小心脱模。

    超有feel圣诞凤梨酥🎅饼干模做㊙️巨简单的做法图解 做法步骤 第3张
  3. ✅用同样的方法做出圣诞老人凤梨酥,麋鹿最后用红、白面团做好装饰即可。

    ✅烤箱预热150°C烤25分钟。

    ✅用融化的巧克力画出圣诞老人的点睛之笔。

    超有feel圣诞凤梨酥🎅饼干模做㊙️巨简单的做法图解 做法步骤 第4张
  4. ✨BlingBling~

    超有feel圣诞凤梨酥🎅饼干模做㊙️巨简单的做法图解 做法步骤 第5张
  5. ✨BlingBling~

    超有feel圣诞凤梨酥🎅饼干模做㊙️巨简单的做法图解 做法步骤 第6张
  6. ✨BlingBling~

    超有feel圣诞凤梨酥🎅饼干模做㊙️巨简单的做法图解 做法步骤 第7张
  7. ✨BlingBling~

    超有feel圣诞凤梨酥🎅饼干模做㊙️巨简单的做法图解 做法步骤 第8张
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