圣诞饼干

圣诞节到啦，曾经我还是很喜欢这样温暖的节日气氛的，但是这两年每到快过节时，别人约饭约酒爱约啥约啥，我却在雪夜安静的厨房加班画饼干，就像圣诞老人血汗工厂里的可怜精灵。从此以后就……
话虽如此，圣诞节做点可爱的糖霜饼干还是很应景哒

用料  

圣诞饼干的做法  

1. 黄油，糖，蜂蜜，牛奶加热煮化

2. 手摸上去暖暖的但不觉得烫，有温度计的话，大概是45度

3. 粉类（面粉，小苏打，香料粉）过筛

4. 混合

5. 保鲜膜包好，冰箱冷藏1小时以上，最好过夜

6. 撒一些面粉，擀到2mm的厚度，因为面团非常的软，不需要在室温下回温

7. 有模具的可以用模具切成想要的形状

8. 也可以用现有的模具组合切割，比如这个雪球雪人就是用两个切模，一个裱花口加小刀组成的，具体操作见视频

9. 同样一个模具也可以有不同的装饰，比如这个火鸡

10. 装饰过后，也能变成圣诞老人

11. 没有模具也可以在纸上画或者是打印一些图案，再剪开

12. 按着纸样来切

13. 糖霜可以使用蛋白粉+水或者是蛋白，不管选择哪一种配方，都可以直接把所有材料放在盆子里打2分钟

14. 用稠度适中的糖霜勾边，怎么调节糖霜的质地可以看视频

15. 在勾好的轮廓里填充底色：首先用裱花袋大概挤满中间，边缘使用笔或者是牙签一点点过渡均匀

16. 等大概半小时到半天不等的时间，底色干燥后，再进行上层的装饰。干燥的时间根据湿度不同而不同，如果实在是湿度太大，可以用烤箱低温烘干

17. 也可以用刷子刷出质感

18. 发挥想象力，随便装饰吧

小贴士

1.因为很多步骤有些复杂，详细的部分请参考视频~