【圣诞姜饼】超简单の雪花糖霜饼干
来源:菜肴屋 阅读:2.28W 次
圣诞老人已经向我们招手啦,大朋友小朋友一起来学做简单又漂亮的圣诞姜饼吧!
姜饼的方子我是用了@君之 的方子,我就不写啦,可可曲奇或者其他饼干方子也可以,都可以拿来画画画!!!
用料
糖霜 | |
糖粉 | 200g |
蛋白粉 | 5g |
温水 | 30g |
柠檬汁 | 几滴 |
装饰 | |
糖珠 | 几粒 |
细砂糖 | 一盘 |
姜饼 | 几块 |
【圣诞姜饼】超简单の雪花糖霜饼干的做法
将温水和蛋白粉调和均匀,筛入糖粉用打蛋器用慢速打发6分钟,我做的量比较大,用厨师机慢速速打发10分钟,再用高速打发一分钟。
打发途中可以加入柠檬汁,直到打发到尖峰状态即可。
取一部分糖霜在小碗里,加几滴水搅拌均匀,使糖霜变得稍稀,水要几滴几滴的加,将糖霜调到像卡仕达酱那种稠度就可以了。
将糖霜装入裱花袋中,剪一个小口
在姜饼上勾画出雪花的线条,尽量将线条画得笔直些
勾画好后趁糖霜还没干,在中央放一颗糖珠
趁糖霜还没干,沾上细砂糖
放置1小时左右.等糖霜彻底干透后,把多余的细砂糖抖掉就大功告成了!
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