超光滑圣诞节 糖霜饼干 糖霜饼干底 糖霜饼干胚

心心念念了一年了，说好好做糖霜饼干，一直没好好做，所以今年提前一个月就开始准备了！
小仙女们，一起迎接圣诞啦！

饼干底没铽讲究的
1⃣️擀平
2⃣️静置
3⃣️烤上色
注意这几个注意事项就行

细节决定了最后成品的颜值

用料  

超光滑圣诞节 糖霜饼干 糖霜饼干底 糖霜饼干胚的做法  

1. 先把黄油室温25度左右软化，手指可以轻松按进去

2. 加入糖粉，用电动打蛋器混合均匀，打至稍微发白一点就行了

3. 分3次加入常温 常温 常温蛋液（每次放进去都必须完全吸收了蛋液再➕下一次）

4. 分两次筛入低粉（每次混合均匀再加下一次），混合无干粉，戴手戴抓成团放冰箱冷藏1小时➕，不可揉太久起筋就不好吃，同时也要尽量把面团里的气体排出，这样才会平整
   
   

5. 左右各找一张厚度的尺子，书之类都行，我建议厚度3.5左右最合适，上下盖油纸擀平
   如果觉得面团软了就冷冻会

6. 平整

7. 淘宝🈶️很多磨具

8. 撕掉油纸，切割成这样
   个人觉得放马卡龙垫底部上色好看

9. 平炉烤箱实际温度170度烤至上色
   风炉150度烤至上色20分钟左右

小贴士

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