🌶️辣椒炒平菇

用料  

🌶️辣椒炒平菇的做法  

1. 辣椒3根，洗净切段。
   葱、切小段，姜切片，用于提味。
   蒜1瓣，切片备用。
   

2. 平菇洗净，撕成小块备用。

3. 锅烧热后加少许油，待油热了（用手在锅上试探会有热的感觉）之后，倒入准备好的葱、姜、蒜，翻炒出香味。
   ⚠️大火爆香，这个过程很快，接着就要加平菇。

4. 加入平菇之后，大火翻炒三分钟，此时平菇会略微出水。

5. 加入青椒翻炒一分钟，之后加入酱油、鸡精。

6. 继续大火翻炒两分钟，有能力的可以掂个勺。
   ⚠️没能力的不要轻易尝试😣，像猫先生就倒出去好多菜。
   

7. 翻炒之后会看到辣椒和平菇都变软了，这时候加入少许盐、醋就可以出锅了。