椒盐平菇
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每次去东北菜馆,椒盐平菇必点!
自己在家也能做哦
用料
平菇 | 300克 |
鸡蛋 | 2个 |
淀粉 | 3勺 |
油 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
椒盐平菇的做法
平菇洗净撕成丝
水煮沸,倒入平菇烫一下(菇类烫一下更安全)
将烫过的平菇沥水备用
沥干水的平菇加入鸡蛋液
再倒入一点淀粉搅拌均匀
锅中倒油,将裹好鸡蛋液和淀粉的平菇放入油锅中炸
炸变色后再炸1分钟即可出锅
将炸好的平菇放在油纸上稍微一点油,放凉后就酥脆啦~撒入椒盐就可以开吃了
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