紫土豆也是土豆啊
来源：菜肴屋 阅读：6.31K 次
富含花青素的紫土豆
看着像是黑暗料理吧
其实跟黄土豆没差的
简简单单弄一下
就很好吃了😋
用料
| 紫土豆 | 3个 |
| 调味盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 芝士肠 | 1根 |
| 姜蒜 | 适量 |
紫土豆也是土豆啊的做法
先把紫土豆洗刷干净带皮上蒸锅蒸熟 稍凉后斜切滚刀块 芝士肠同样斜切成小滚刀块 姜蒜切细粒 葱切花备用
![紫土豆也是土豆啊的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "紫土豆也是土豆啊的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
热锅下油烧热 炒香姜蒜 下土豆翻炒至表面有些上皮 撒些调味盐翻炒均匀（没有调味盐的话用精盐也可以的） 加入芝士肠翻炒至熟 撒入葱花 就可以出锅装盘了……
![紫土豆也是土豆啊的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "紫土豆也是土豆啊的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
土豆不去皮是为了翻炒时最大限度保护土豆角的完整。吃的时候也可以一起吞了 不想吃皮吐掉就是😄……当然 实在介意的把皮削了吧😝
还有就是最后一步 我喜欢留一些碎碎的蒜粒在起锅前加入 会带出很好的香气……
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