土豆紫薯羹

这道汤羹的食材和制作过程都很简单，而且色泽漂亮又很有营养，适合小孩和老年人和喜欢口味清淡的人群食用。

用料  

土豆紫薯羹的做法  

1. 先将土豆和紫薯分别削皮、洗干净。

2. 把土豆和紫薯都切成小碎块，越碎越好。这样比较省时省煤气。（土豆和紫薯的用量比例是3：1）

3. 把锅清洗干净，放入土豆紫薯碎，加入清水（水的量大概跟熬粥的放水量差不多），然后放到灶上开大火煮。

4. 等到土豆和紫薯都煮熟了，再换中火让它慢慢熬，也可以边煮边拿勺子把它们压碎。在这个过程中要时不时的搅动，不然会很容易粘锅烧糊。

5. 在土豆和紫薯溶得差不多看不到块状的时候放入一点盐搅匀，然后用小火熬至浓稠糊状就可关火开吃了。（小火熬制过程中也别忘记偶尔用勺子搅动一下哦，否则会烧糊的）

小贴士

做这个就是要有点耐心，要随时注意锅里的食物，别把水烧干、把东西烧糊就行。还有就是在食物渐渐变成糊状的时候一定要记得隔一小会用勺子搅动一下，以免粘锅！