紫薯西米羹
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用料
| 紫薯 | 3个 |
| 大西米 | 150克 |
| 牛奶 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
紫薯西米羹的做法
紫薯洗净切块上锅蒸熟
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水开倒入大西米（水量在西米的3倍以上，只可多不可少），用勺子搅拌防止粘底，盖上盖子放心开大火煮10分钟，关火闷15分钟
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开盖观察水量，继续重复大火10分钟，关火闷15分钟，直至西米透明
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用水冲凉备用
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蒸好的紫薯熬糖水，最后入西米出锅即可，可按自己喜好加入牛奶或炼乳等
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冰镇后口感更佳😋
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