土豆包🥔我是土豆呦🥔
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把土豆做成土豆✌️。 用了卡卡的方子
用料
面包皮 | |
木薯粉 | 175克 |
糯米粉 | 30克 |
高精面粉 | 30克 |
牛奶 | 80克 |
鸡蛋 | 50克 |
海盐 | 2克 |
蜂蜜 | 10克 |
玉米油 | 10克 |
黄油 | 50克 |
土豆馅 | |
蒸熟的土豆 | 400克 |
蜂蜜 | 20克 |
炼乳 | 20克 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 少许 |
装饰材料 | |
熟黄豆粉 | 适量 |
黑芝麻 | 少许 |
土豆包🥔我是土豆呦🥔的做法
把木薯粉、糯米粉、高精面粉,盐混合均匀。
倒入牛奶、蜂蜜、鸡蛋,大致混合均匀。
放入玉米油,软化后的黄油,揉均匀后,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏松弛半小时。面团的状态是湿润不粘手的。
土豆蒸熟后加入蜂蜜、炼乳,根据自己的口味加入盐和胡椒粉搅拌均匀顺滑。
馅分成45克每个,皮50克每个。用包汤圆的手法包起来。
搓成土豆的形状,在黄豆粉里滚一圈,用筷子轻戳几个洞,洞里撒点黑芝麻碎(熟黑芝麻压碎)。
烤箱预热170度,20分钟。(原方是165度,15分钟)。
室温存放2天,冷藏3天,吃之前用微波炉加热30秒或者烤箱烤3分钟。
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