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『家乡土豆泥』土豆泥就是要吃热的!中式的也很好吃(ˉ﹃ˉ)

来源:菜肴屋 阅读:2.39W 次
『家乡土豆泥』土豆泥就是要吃热的!中式的也很好吃(ˉ﹃ˉ)的做法步骤图

(。・ω・。)ノ♡
   来到帝都以后就很少吃到脆哨了,于是机智的我改良了一下,做出妈妈在家里给我做的“脆哨”土豆泥。土豆也能吃出肉香,一顿一碗不费劲!妈妈再也不用担心我不胖了←_←什么鬼!
   做法简单用料简单,随手就是一顿晚餐~

用料  

土豆 500g
猪肉馅(肥瘦的) 250g
适量
一点点点点点

『家乡土豆泥』土豆泥就是要吃热的!中式的也很好吃(ˉ﹃ˉ)的做法  

  1.    肉馅加一点盐抓匀腌一下。土豆切片上锅熟,一定要蒸软。切片比较好熟,懒人如我可以不用削皮,蒸熟了直接剥,很容易的。讲究点的就先削皮,土豆会比较干净。蒸熟了就拿出来用勺子压成蓉,尽量压得细碎一点。

    『家乡土豆泥』土豆泥就是要吃热的!中式的也很好吃(ˉ﹃ˉ)的做法步骤图 第2张
  2.    倒入一点点点点油,润润锅就好,把肥瘦馅倒入锅内,开小火炼油。是的!没有脆哨我们就自己做简易脆哨!快夸我机智(๑•̀ㅂ•́)و✧

    『家乡土豆泥』土豆泥就是要吃热的!中式的也很好吃(ˉ﹃ˉ)的做法步骤图 第3张
  3.    肥肉基本消失,油也不增多了,就可以把土豆泥倒进去了。这里宁肯炼的时间不够也不要过了……不然肉硬到你咬不动……随便翻翻炒炒混合一下,把没有碾碎的土豆用锅铲弄碎,加点盐混合均匀就可以出锅啦!

    『家乡土豆泥』土豆泥就是要吃热的!中式的也很好吃(ˉ﹃ˉ)的做法步骤图 第4张
  4.    封面用了第一次做的照片。这次贪心多放了肉,成品被油泡着有点忧伤……

    『家乡土豆泥』土豆泥就是要吃热的!中式的也很好吃(ˉ﹃ˉ)的做法步骤图 第5张

小贴士

1.肉馅一定要用肥瘦的!这道菜的精华就在于猪油!
2.不要贪心,肉馅宁可少不可多……我这次做的就多了,一口下去都是肉,硬硬的一嘴,嚼得好累_(:з」∠)_……半斤是调整过的,反正就是土豆量的一半我觉得比较合适,你们可以根据自己的爱好调整。

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