家常菜【冒油光香煎豆腐炒肉】

小时候很爱吃的一道家常菜，妈妈的味道。

用料  

家常菜【冒油光香煎豆腐炒肉】的做法  

1. 食材：买块可以煎的豆腐，煎至两面金黄备用，煎豆腐的时候很香，已经流口水；猪肉切小片备用；其他配料如图；

2. 我是用的肥瘦的肉，肥的先下锅煸出油～这也是冒油光的关键呀！然后放入姜丝和瘦肉，盐调味；

3. 煎好的豆腐放进去，加盐和生抽调味～加一些清水焖一会，让豆腐吸饱汤汁～

4. 水快干就把青椒和蒜片放进去～

5. 来一把蒜苗，翻炒几下就可以出锅啦。

6. 配碗米饭就可以开吃，最好趁热吃！豆腐吸收了汤汁很软嫩，还带着煎后的焦香感，反正我很喜欢！

小贴士

最好带点肥肉～猪油炒出来光亮还香 ！色香味俱全～我是吃饭慢的左厨娘，欢迎交流做饭小妙招～下个菜谱见～。～