家常菜之香炒豆腐衣

豆腐衣是书名，大多数地方叫油豆腐。
油豆腐是在熬豆腐的过程中，豆腐的表面形成的一种乳黄色皮面。
凉干以后就成油豆腐了。

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用料  

家常菜之香炒豆腐衣的做法  

1. 豆腐衣用冷水泡发洗净切条待用。

2. 热锅热油入干辣椒、姜片炒香，

3. 豆腐衣倒入锅中大火翻炒，感觉差不多时加盐、鸡精调味，葱花调色。即可捞出食用啦！！

4. 成品欣赏

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小贴士

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