tiger妈咪家常菜之香椿拌豆腐

春天到了，香椿树也发芽了🌱。每年春天，家里最少不了的一道菜就是香椿拌豆腐。刚刚上市的香椿很贵，但因为一年也就这一季，所以再贵也要尝尝哈。

用料  

tiger妈咪家常菜之香椿拌豆腐的做法  

1. 香椿上市了，这时候的香椿最嫩，拌着吃、炒鸡蛋都很不错👍

2. 去一小把香椿，去掉老根，摘洗干净

3. 锅内烧开水，将香椿放入锅中煮1分钟左右，捞出放入凉水中

4. 将过凉后的香椿切碎，放入盐和香油拌匀

5. 将内脂豆腐去盒放入盘中，蒸5分钟左右，取出后晾凉，将多余的水份倒出

6. 将提前拌好的香椿倒在蒸好的豆腐上

7. 拌匀后，就可以吃啦。香椿拌豆腐，属于春天的美味

小贴士

1、香椿含有亚硝酸盐，所以一定要焯水，焯水1分钟左右就可以去除绝大部分的亚硝酸盐