tiger妈咪家常菜之线椒炒牛肉

酱牛肉，家人都爱吃花腱子，可买牛腱子都是腱子和肉一起买，酱好的牛腱子吃两顿就腻了，剩下的干脆加点儿线椒一起炒。试了几次确实好吃，这样就再也不浪费了😄

用料  

tiger妈咪家常菜之线椒炒牛肉的做法  

1. 线椒就是这种细细长长的辣椒，今年tiger妈咪自己在家阳台种了一棵😄

2. 将线椒切成小段

3. 牛肉是已经煮好的，之前酱的牛腱子，吃两次就吃腻了，剩下的我就切切，准备炒了

4. 葱姜蒜切碎备用

5. 开火，放入适量植物油，油热后加入花椒、辣椒爆香，喜欢麻辣口儿的可以多放一些花椒辣椒

6. 放入葱姜蒜炒香，加入切好的牛肉翻炒片刻

7. 放入线椒继续翻炒

8. 淋入少许生抽，加入一勺白砂糖，翻炒均匀即可关火出锅了。因为我用的是酱牛肉，已经够咸了，所以没有再放盐了。

9. 一盘麻辣鲜香的线椒炒牛肉做好了，配米饭、拌面条、夹馒头，都一样的美味。

小贴士

这道菜，糖是关键，加了砂糖后，中和了麻辣的味道，牛肉吃起来很有一种四川牛肉干的味道