猪肉炖粉条｜家庭版

猪肉炖粉条是我学会的第一道炖菜，用这个方法做出来的猪肉特别好吃，而且很简单，喜欢吃炖菜的小伙伴们一定要试一试！

用料  

猪肉炖粉条｜家庭版的做法  

1. 豆腐切成小块，锅中放油，小火煎制两面金黄。如果不喜欢吃豆腐，活着不准备放豆腐，可以省略这一步。

2. 豆腐煎成两面金黄即可出锅。

3. 将煎豆腐的油倒掉，锅内不用放油，先放入肥手相间的五花肉煸炒，大概十几分钟，将油脂煸的差不多就行了。

4. 加入纯瘦的肉翻炒变色。

5. 加入两勺料酒，和准备好的蒜姜辣椒八角等，放入锅中翻炒出香味。

6. 加入两勺黄豆酱，家里没有卖的那种黄豆酱了，用了我姥姥自己做的豆瓣酱，味道也差不多。

7. 翻炒出香味，加入两勺生抽，两勺蚝油，一勺老抽，翻炒一下。

8. 换了一口铁锅准备炖菜，将刚刚炒好的肉放入锅中，先将白菜邦放入锅中炒两分钟。

9. 然后加入一大碗清水，放入泡好的粉条。

10. 再加入白菜叶，因为我放的菜太多了😂

11. 将刚刚煎好的豆腐切成小条，放入锅中。
    中小火炖二十分钟就好啦，期间根据口味尝一下咸淡，加盐和十三香还有鸡精。
    

12. 每次都吃一大碗😋😋

小贴士

1、豆腐依据个人口味可放可不放。
2、黄豆酱就是超市卖的那种海天黄豆酱。