清淡的家常烧茄子

用料  

清淡的家常烧茄子的做法  

1. 热锅放油 放入切好的青椒和蒜末炒到出香味

2. 放入准备好的茄子 大火炒2分钟
   盖锅盖中火焖3分钟(这样保证茄子能熟透)

3. 放盐若干 大火炒30秒就可以出锅

小贴士

1.茄子的预处理(我妈教的):茄子切开容易被氧化
所以切片的茄子建议用清水浸泡5分钟左右
这样茄子不会吸收太多油，也很清淡

2.不要放太多油