炝拌小儿拳(蕨菜)

快手家常菜，夏季使用清凉可口

用料  

炝拌小儿拳(蕨菜)的做法  

1. 把小儿拳洗净

2. 把锅水烧开放入小儿拳等锅水再次开锅煮2分钟取出，把小儿拳放入凉水中冲洗直至冷却。

3. 把冷却好的小儿拳放入盆中用清水浸泡两小时去除部分苦味

4. 把小拳切成手指长小段装盘备用

5. 准备好生抽2⃣️小勺、盐1⃣️小勺、辣椒油3⃣️小勺、花椒油2⃣️小勺

6. 将所有调料混合放入盘中搅拌均匀即可。

小贴士

把剩余的蕨菜装入保鲜袋放入冰箱冷冻什么时候吃，什么时候就拿出来吃。