「麻辣鲜香辣子鸡」
来源:菜肴屋 阅读:1.18W 次
用料
鸡腿 | 1只 |
鸡蛋 | 1个 |
干辣椒 | 适量 |
鸡腿去骨
去骨的鸡腿切块
腌制:加入黑胡椒、料酒、盐、酱油、淀粉、鸡蛋黄、少量油
搅拌均匀,腌制15分钟
锅内油温6成热,下锅炸腌制好的鸡块
第一次榨好后捞出,油温升至8成热,下锅复炸然后捞出
锅内加入姜丝、蒜末、花椒、干辣椒段、翻炒均匀
再加入炸过的鸡肉
调味:料酒、糖、豆瓣酱
再加入小葱段,翻炒均匀即可出锅
小贴士
干辣椒先用温水浸泡,再去梓剪成小段,泡过水的辣椒不容易炒糊
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新