麻辣鲜香辣子鸡拌面
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用料
| 小米椒 | 2个 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 美人椒 | 2根 |
| 老抽 | 半勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 荞麦面 | 适量 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡腿 | 1只 |
鸡腿去皮去骨切块，腌制10分钟
![麻辣鲜香辣子鸡拌面的做法步骤图 第2张]( "麻辣鲜香辣子鸡拌面的做法步骤图 第2张")
辣椒、蒜头切碎备用
![麻辣鲜香辣子鸡拌面的做法步骤图 第3张]( "麻辣鲜香辣子鸡拌面的做法步骤图 第3张")
锅内倒油，放入花椒小火煸炒出香味后挑出花椒，锅内剩热油煸炒鸡肉，变色后盛出备用
![麻辣鲜香辣子鸡拌面的做法步骤图 第4张]( "麻辣鲜香辣子鸡拌面的做法步骤图 第4张")
锅内倒油煸炒辣椒碎和蒜末，爆香后倒入鸡肉，锅内放少量老抽提色，放生抽、蚝油、盐、白糖，即可出锅
![麻辣鲜香辣子鸡拌面的做法步骤图 第5张]( "麻辣鲜香辣子鸡拌面的做法步骤图 第5张")
起锅煮荞麦面，面熟后捞出过水，和刚刚出锅的辣子鸡拌匀，就可以吃啦！
![麻辣鲜香辣子鸡拌面的做法步骤图 第6张]( "麻辣鲜香辣子鸡拌面的做法步骤图 第6张")
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