麻辣白斩鸡：鸡肉鲜嫩，调料麻辣鲜香

用料  

麻辣白斩鸡：鸡肉鲜嫩，调料麻辣鲜香的做法  

1. 鸡腿洗净凉水下锅，加入香葱，姜，花椒煮熟，约20分钟。

2. 用筷子可轻松戳透，捞出。

3. 立即浸入冰水中。

4. 味极鲜，蚝油，醋，老抽，辣椒粉，白芝麻放入小碗中。

5. 起锅热油，烧至冒烟，浇入碗中，调成汁备用。

6. 鸡腿切条摆盘。

7. 调好的料汁浇洒在表面，撒葱碎即可。

小贴士

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