麻辣鲜香 辣子鸡丁

辣子鸡丁
属川菜系，是一道家喻户晓的特色传统菜肴，口味较辣，也是重庆一道著名的风味菜，起源于歌乐山。成菜色泽棕红油亮，质地酥软，味道麻辣浓郁，咸鲜醇香，略带回甘，是一款让人食之难忘的美味佳肴。

用料  

麻辣鲜香 辣子鸡丁的做法  

1. 准备好食材，将鸡腿肉切小丁。

2. 国内稍多放一些油，将鸡肉炸至金黄色后取出备用。

3. 准备好调料

4. 热锅放一些油，陆续加入花椒、大料、干辣椒和葱花。

5. 然后倒入之前炸好的鸡肉翻炒加入酱油和盐，2分钟即可。

6. 出锅前撒些葱花，搞定👌

小贴士

干辣椒🌶️切小段，翻炒时间不要长不然会糊影响口感和美观。
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