原来粉肠和猪肝一起炒这么好吃！

在老家吃了一次粉肠炒猪肝，原来这么美味，今天在家终于自己做了一次。

用料  

原来粉肠和猪肝一起炒这么好吃！的做法  

1. 猪肝和粉肠洗干净。

2. 猪肝切片，粉肠切断，放料酒，老抽，淀粉，生抽，盐，腌制五分钟。

3. 油温八成，下腌制好的粉肠和猪肝，放红辣椒，爆炒。

4. 放韭花，翻炒，再放米酒，没有米酒可用料酒，去腥，再放老抽增色，鸡精调味，就可以出锅了。

5. 可以开吃了，大概能吃三碗饭。粉肠不能炒太久，不然会老了，嚼不动。

小贴士

1，粉肠要翻过来洗干净，用淀粉或盐抓洗干净。
2，不能炒太久，否则粉肠老了就咬不动了，一定要大火，要快。