喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》

一直都觉得泡菜和猪肝是绝配，这样做也一点也不腥😋

泡菜特有的泡酸味和着猪肝，每一口都让人觉得人间值得！

里面的莴笋和木耳也很爽口！🥰

用料  

喜欢猪肝的看过来！一点也不腥的《爆炒猪肝》的做法  

1. 😝材料准备！
   
   ①猪肝切片，清洗干净！
   
   ②腌制猪肝10min：6个泡椒+一个泡姜+蒜瓣+泡青菜+一勺白胡椒+2勺料酒+一勺白糖+一丢丢醋+一勺豆瓣酱+一勺淀粉+3片生姜
   
   ③木耳提前半小时泡好
   
   ④莴笋切成片
   
   ⑤小葱切成段

2. 😝爆炒猪肝！
   
   ①热油滑锅！
   
   ②下猪肝再下小米辣和生姜片，大火炒2min左右！加一点盐！

3. 😝大火下莴笋和木耳！炒2min左右！

4. 😝最后下葱段！起锅加味精！

5. 😝啦啦啦！！！装盘！！干饭！！香喷喷！！

小贴士

①猪肝切好后记得用清水清洗干净，把多余的血水和腥味洗掉~

②吃不了辣的盆友可以少放点小米辣和泡椒~

③下猪肝之前记得先用热油滑锅！以免猪肝到处粘粘粘....哈哈哈哈哈哈哈🤯