蟹蟹你（香辣蟹）
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“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”。月正圆，桂花皎洁，又到一年一度螃蟹最肥美的季节。跟着我一起做，没有搞不定的蟹宴大餐
用料
| 螃蟹 | 1只 |
| 干辣椒 | 15克 |
| 麻辣酱 | 20克 |
| 老干妈豆豉 | 15克 |
| 青辣椒 | 1根 |
| 红辣椒 | 1根 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生抽 | 10克 |
| 料酒 | 10克 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 淀粉 | 15克 |
| 糖 | 2克 |
| 白芝麻 | 3克 |
蟹蟹你（香辣蟹）的做法
食材准备
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蒜、葱切末
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姜切末、青红辣椒切圈
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螃蟹一开六，壳保持完整，用刀背把蟹钳问拍碎
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蟹上撒干淀粉裹匀
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蟹入八成熟油锅（油多放点），炸至金黄色后捞起
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锅内留少油底油，放入干辣椒炒香，捞出
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放入姜末、蒜末、花椒、老干妈、麻辣酱，将底料炒香
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放入青红椒圈
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倒入炸好的蟹块，翻炒一会
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倒入料酒、生抽、白糖
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倒入炒好的干辣椒，继续翻炒
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调好味后撒入白芝麻、葱花即可
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这个秋天，你不来点香辣蟹吗？
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