香辣炒蟹
来源:菜肴屋 阅读:3.23W 次
用料
蟹 | 只 |
辣椒 | 个 |
料酒 | 勺 |
淀粉 | 勺 |
| 勺 |
姜 | 片 |
蒜 | 瓣 |
香辣炒蟹的做法
香辣炒蟹的做法
螃蟹洗净,剥壳,蟹身对切,全部沥干水,裹上淀粉,芹菜香菜洗净,切段。
2:油倒入锅中烧热,把去皮的10个蒜放进去中小火炸成金黄色约4分钟,捞出沥干。
3:把裹了淀粉的螃蟹放进去炸,约4分钟左右,捞出沥干,全部中小火。
4:倒出多余的油,锅底留一些,加热,把葱蒜末,姜片,干辣椒花椒,放进去炒香,加入1勺郫县豆瓣酱,1勺黄豆酱,1勺麻辣火锅底料,炒出红油,加入螃蟹和好的蒜,中小火炒3分钟,加入芹菜香菜段炒1分钟,加入白糖起锅装盘。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/vyj5l.html