炒蟹天才的香辣珍宝蟹/香辣蟹/珍宝蟹/温哥华蟹（年夜饭）
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最近老是做炒蟹 从潮汕口儿做到香辣口儿 这回是香辣口儿的 大家了解一下
用料
| 珍宝蟹 | 2只 |
| 面粉 | 适量 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 大蒜 | 30瓣 |
| 中葱 | 3根 |
| 香菜 | 一小把 |
| 牛油火锅底料 | 四分之一块 |
| 豉油 | 锅里浇六圈 |
炒蟹天才的香辣珍宝蟹/香辣蟹/珍宝蟹/温哥华蟹（年夜饭）的做法
准备两只珍宝蟹 处理好
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蟹壳用筷子插进去撬开 要完整的保留
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处理好的蟹块每一块均匀的裹上薄薄的一层面粉 放入锅里煎到变色
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全部捞出备用
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然后把两个蟹壳这个样子放到锅里 煎变色 备用
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然后锅里热锅冷油放入干辣椒和蒜瓣 煎到蒜瓣变黄 加入牛油的火锅底料 炒到化开 然后加入前面准备好的蟹 翻炒均匀 再加入切段的中葱和香菜 继续翻炒出香味
![炒蟹天才的香辣珍宝蟹/香辣蟹/珍宝蟹/温哥华蟹（年夜饭）的做法图解 做法步骤 第7张]( "炒蟹天才的香辣珍宝蟹/香辣蟹/珍宝蟹/温哥华蟹（年夜饭）的做法图解 做法步骤 第7张")
然后加入前面处理好的蟹壳 倒六圈豉油 翻炒均匀 锅开小火 盖上锅盖焖到入味 约十分钟 然后就可以出锅啦
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