炒珍宝蟹
来源：菜肴屋 阅读：1.43W 次
用料
| 珍宝蟹(鲜活) | 1只 |
| 姜 | 6片 |
| 葱 | 2根 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 西兰花 | 半颗 |
| 料酒 | 2勺 |
炒珍宝蟹的做法
鲜活的珍宝蟹刷洗干净
![炒珍宝蟹的做法步骤图，炒珍宝蟹怎么做好吃 第2张]( "炒珍宝蟹的做法步骤图，炒珍宝蟹怎么做好吃 第2张")
宰杀，去腮，切块，并且注意要把大钳子敲击并剪开
![炒珍宝蟹的做法步骤图，炒珍宝蟹怎么做好吃 第3张]( "炒珍宝蟹的做法步骤图，炒珍宝蟹怎么做好吃 第3张")
把西兰花洗净并切块
![炒珍宝蟹的做法步骤图，炒珍宝蟹怎么做好吃 第4张]( "炒珍宝蟹的做法步骤图，炒珍宝蟹怎么做好吃 第4张")
把西兰花加少许盐翻炒2-3分钟，盛出待装盘
![炒珍宝蟹的做法步骤图，炒珍宝蟹怎么做好吃 第5张]( "炒珍宝蟹的做法步骤图，炒珍宝蟹怎么做好吃 第5张")
热油锅内，先煸炒一下姜片，然后把蟹块放入煸炒，热炒过程中下料酒和调好的生粉，盛出装盘
![炒珍宝蟹的做法步骤图，炒珍宝蟹怎么做好吃 第6张]( "炒珍宝蟹的做法步骤图，炒珍宝蟹怎么做好吃 第6张")
把西兰花和珍宝蟹一起装盘，把汤汁浇在上面
![炒珍宝蟹的做法步骤图，炒珍宝蟹怎么做好吃 第7张]( "炒珍宝蟹的做法步骤图，炒珍宝蟹怎么做好吃 第7张")
小贴士
西兰花不要炒太熟，炒珍宝蟹的时候盐不要太多，先把生姜煸炒出香味来，含生粉的汤汁最后要浇上大蟹盖，显颜值
大家都在看
最近更新