蟹蟹有你
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大闸蟹是我国有名的淡水蟹之一,肉质鲜嫩,味美,黄多脂肥,历来被誉为蟹中之珍品。营养价值成分极为丰富, 含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等。药用价值甚高,能散淤血,舒筋接骨,解毒。
用料
大闸蟹 |
蟹蟹有你的做法
在市场买了几只大闸蟹,将大闸蟹用牙刷洗刷干净,翻身放入蒸盘中
将适量的生姜切成粒放入碗中,倒入适量的蟹醋,待用。
炒锅中倒入适量的清水,放入蒸架,下几片生姜片,盖锅盖,大火煮滚,放入大闸蟹。
蒸15分钟即可揭盖,将盘子里的水倒掉。
小贴士
不宜乱嚼一通,吃时要除蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮
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