我有醋,你有蟹吗?
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一切对螃蟹的煎炒烹炸都是耍流氓!!!
用料
柠檬 | 1个 |
康乐醋 | 80克 |
香醋 | 40克 |
生抽 | 50克 |
盐 | 4克 |
山楂柠檬汁(后面有介绍) | 75克 |
姜米 | 50克 |
绵白糖 | 60克 |
蜂蜜 | 25克 |
我有醋,你有蟹吗?的做法
先把柠檬汁挤出来,剩下的柠檬切片待用
柠檬汁,康乐醋,香醋,生抽,盐,放一起
姜去皮,加糖和蜂蜜腌5分钟
用糖腌制过的姜米会使姜的辛辣变的柔和而多层次
剩余的柠檬片,加一把山楂干,一碗水煮一会,等自然冷却后就是山楂柠檬汁,过滤出来
所有东西放一起搅拌,就是蟹醋了
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