蟹蟹你给我的爱
来源：菜肴屋 阅读：1.52W 次
喜欢吃海鲜和辣菜的朋友一定会爱上这道菜的！蟹肉的鲜甜，八角等香料的甘甜，以及干辣椒的爽辣，让它甜中带咸，咸中带辣，吃上三碗米饭绝对没问题哦！话不多说，来看看需要的食材和调味料吧。(第一次上传菜谱，忘记拍下烹饪过程了，我尽量写得详细点罗~下次补图
用料
| 新鲜海蟹 | 以3只为例 |
| 土豆 | 一个(可选) |
| 大蒜(不是蒜头，是那种有两根手指头粗的青色的 | 取白色茎部，1/2 |
| 蒜头 | 2大粒 |
| 葱叶子 | 一撮，捆起来 |
| 八角 | 2粒，稍微掰开 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1-2小片 |
| 干辣椒 | 2根，切开几粒 |
| 冰糖 | 3粒 |
| 酱油 | 少许 |
| 盐巴 | 少许 |
| 备好开水 | 刚好淹没蟹 |
| 姜片 | 4小片 |
蟹蟹你给我的爱的做法
爆香姜葱蒜等配料，放入土豆
放入切好的螃蟹(一件四块比较入味)，翻炒至红色
加入开水刚好淹没螃蟹，适量酱油，放入少许盐，3-4粒冰糖，中火，盖锅焖一下，看到酱汁少了，螃蟹入味了，就可以关火上菜啦。如果汁儿太多了。可以放点淀粉收一下
![蟹蟹你给我的爱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蟹蟹你给我的爱的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
1.海鲜最好买活的，令起来要重手，轻飘飘的肉质很差。而且海蟹比河蟹要甜
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