无油无淀粉汆丸子

哺乳期宝宝牛奶蛋白过敏，我忌口只能吃猪肉鸡肉青菜和一些调料，太单调了，我研究了一些菜，换换口味

用料  

无油无淀粉汆丸子的做法  

1. 猪肉剁碎，肥肉是要有的，不要剁太碎，由于着急没拍照片。姜剁碎。放入盐味极鲜五香粉姜白酒拌匀

2. 加入少量水，往一个方向快速打，直到出胶，俗话就是打上劲了，肉黏在一块了，腌制10分钟

3. 锅中放入水，记住不要烧开，烧到快响之前，开始放丸子，戴上手套，抓住肉，从右手虎口挤出，左手把丸子放入锅中。等水开煮一会就可以捞出，放入凉水中拔一下。
   
   可以做各种美食了，白菜炖丸子，酸汤丸子等

小贴士

放丸子水不要烧开。放白酒没事，一煮酒精就挥发了。如果对酱油过敏的可以选择不放酱油。不放酱油可以试试油炸，味道浓烈些