香甜芝麻糕
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用料
芝麻粉 | 100克 |
粘米粉 | 50克 |
马蹄粉 | 150克 |
水 | 400克 |
白糖 | 65克 |
香甜芝麻糕的做法
1、芝麻粉加200克水,搅拌至无颗粒,加入粘米粉,继续搅拌至无颗粒。2、另拿一盘加入200克水和白糖煮溶,放凉后加入马蹄粉,搅拌至无颗粒。3、以上1、2混合,拌匀。4、入模具蒸熟即可。
放凉后脱模。
小贴士
1、我用的是美都纯马蹄粉,是那种开水冲调即食型的。并不是做马蹄糕的马蹄淀粉。所以用水少,要是用马蹄淀粉,只需35克左右开200水即可。2、不用模具也可用盘蒸。3、此方也可做芝麻卷。
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