无油无淀粉低碳鸡胸肉丸子（洋车前子壳粉版）

快手！极简！幸福感爆棚！

洋车前子壳粉的优势在于可以使肉馅的状态更稳定、更可控，对于新手来说更好操作，如果有心理障碍不想用手挤，直接用勺子舀也是完全可以的。

用料  

无油无淀粉低碳鸡胸肉丸子（洋车前子壳粉版）的做法  

1. 鸡胸肉、豆腐干、包菜分别切块，放入料理机搅打碎。

2. 一边手动翻拌，一边慢慢放入调料和洋车前子壳粉，我觉得这样更均匀。

3. 起锅烧水。

4. 馅料中加入鸡蛋，继续搅打。

5. 水开后转中小火，手挤丸子下锅，都浮起来就大功告成了。

6. 吃！太好吃辣！我直接沾了番茄辣椒酱，不知不觉下去大半！

小贴士

①调料可以多放一点，才能更好地镇压鸡胸肉的腥气。
②包菜和豆腐干可以换成各种水分不太大的食材，自由发挥即可。