菠菜汆丸子

今儿咱来个清淡点的，一是洗洗咱这儿肠子，二是咱开始正经八百的减肥了，减肥咱奏得有减肥的样儿，当然了我这么一个馋人即使也不拉空的吃点虽然口味清淡，但也口味一流的，比如我强烈推荐的这道菠菜丸子汤！

用料  

菠菜汆丸子的做法  

1. 葱姜切末，葱姜比例4:1放入猪肉馅中

2. 半斤肉馅加入水淀粉少许，鸡蛋一个，盐，香油，鸡精，料酒、少许生抽也可以不加您随意随意

3. 猪肉馅顺着一个方向搅拌至上劲儿

4. 锅内做水，水开后放入菠菜

5. 将焯好的菠菜捞出，晾凉后切成段

6. 锅内放水，开小火，趁着水凉将肉馅用小勺做成丸子，放入锅中。用手勺推锅边的水让丸子动一动别粘锅底。搅拌上劲的丸子其实不爱沉底哈哈您要是不爱搅拌就拉倒

7. 丸子做好，火开到中小火

8. 记住盖上锅盖

9. 很快水开后，烹入料酒用勺子在锅内搅一下

10. 开大火，丸子在锅内翻滚可以撇去浮沫

11. 下入菠菜，略煮出锅前点几滴香油，撒少许盐即可