生汆丸子
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用料
猪肉 | 一斤 |
姜 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 100克 |
葱 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1大勺 |
料酒 | 两勺 |
生汆丸子的做法
五花肉剁成肉沫
加油盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉后,搅拌均匀。
再加入葱姜搅拌均匀,并反复摔打几次备用。
绕后用手捏出球状丸子,下去热水中煮,丸子漂起就ok啦。
丸子出锅ok
烧开水加入丸子和粉丝,再加入少量盐个胡椒粉调味,丸子粉丝汤做好!
小贴士
再用开水煮丸子的时候记得加入葱姜片哦
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