汆丸子
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用料
猪肉馅儿 | 克 |
葱姜蒜末 | 片 |
盐 | |
味极鲜酱油 | |
香油 | |
白菜 | |
十三香 | |
醋 | |
汆丸子的做法
把调料倒入肉馅儿中,开始搅拌均匀,加水搅拌直至肉馅光滑有弹性
锅中放入适量清水,放入白菜一起煮,小火,锅边儿微微泛起白泡泡时挨个用勺子下入小丸子,注意开始不要搅拌,防止撒掉,等丸子都入锅定型后,再轻轻搅拌
锅开几分钟之后放入十三香、生抽、少量醋提味儿即可,香油,关火出锅
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