汆豆腐丸子
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太好吃忘了拍
用料
| 豆腐 | 半块 |
| 猪肉（瘦和肥五花肉一样一半） | 克 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 胡椒粉 | 克 |
| 淀粉 | 勺 |
| 鸡蛋 | 个 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 蚝油 |
汆豆腐丸子的做法
1瘦肉和肥五花肉一样一半，剁成肉馅
2加盐两小勺、胡椒两小勺、料酒一勺
3豆腐和肉馅一比一，捏碎混合，补些盐在豆腐碎上
4加入葱姜末（细一点）、蚝油一勺、干淀粉两勺和一颗鸡蛋
5搅拌上浆，然后摔一摔上劲
6用勺子挤成丸子下入高汤中，可以配白菜皮蛋煮汤，鲜。![汆豆腐丸子的做法步骤图，汆豆腐丸子怎么做好吃 第2张]( "汆豆腐丸子的做法步骤图，汆豆腐丸子怎么做好吃 第2张")
小贴士
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