鲫鱼豆腐木耳汤
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鲜掉眉毛
用料
| 鲫鱼 | 1条 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 姜 | 4片 |
| 油 | 克 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 克 |
| 开水 | 克 |
| 木耳 | 8朵 |
| 杏鲍菇 | 半个 |
| 料酒 |
鲫鱼豆腐木耳汤的做法
处理食材，
木耳泡发，洗净
杏鲍菇洗净切成条状
生姜切片
小葱打结
鲫鱼洗净用料酒，盐，生姜提前腌制去腥![鲫鱼豆腐木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲫鱼豆腐木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
煎鱼，热锅倒油，小火，油热后下鱼
耐心等待，不要着急翻面。等到底部外皮微黄，再翻面煎
鱼不用完全煎熟，因为后面要煮汤的
加入水，盖上锅盖，立即小火转大火
汤滚沸之后，加入小葱结，盐，木耳，杏鲍菇丝，嫩豆腐
搅拌之后，盖上锅盖熬煮
汤再次滚沸之后，等里面物料熟之后，即可起锅![鲫鱼豆腐木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲫鱼豆腐木耳汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
鱼不必完全煎熟，因为后面要熬煮
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