辣白菜鸡肉沙拉
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辣白菜鸡肉沙拉是我最喜欢的沙拉之一,因为它清鲜和辛辣口味让我百吃不爽。这是一个很好弄的沙拉,如果你正在减肥的话那就来试一下做这道菜吧.....
用料
盐 | 1匙 |
鸡胸肉 | 酌情 |
洋葱切丝 | 一个 |
开水加混白醋 | 3/4杯水,1/4白醋 |
白菜切丝 | 一颗 |
胡萝卜切丝 | 一颗 |
香菜,切碎 | 酌情 |
青椒、红椒 | 1~2个 |
蒜瓣 | |
糖 | 半匙 |
鱼露 | 3匙 |
米醋 | 6匙 |
辣白菜鸡肉沙拉的做法
小平底锅装一半水,加入1茶匙盐,烧开后加入切成薄片鸡胸肉,再次把水煮沸后关火,放置让着凉20分钟左右,待鸡肉变韧,取出净水斯丝,放到冰箱冷却,待用....
同时将洋葱切丝,放在一个小碗里加点白醋腌制15分钟,(让洋葱味道不那么呛),然后取出洋葱丝沥干白醋,将鸡胸肉、白菜丝、胡萝卜丝、香菜放在一个碗里。
开始做酱料了!用搅拌机把辣椒,蒜瓣,糖和盐搅拌成糊状,放到一个小碗里,加鱼露和米醋,搅拌溶解的糖和盐。
上桌前把酱料加在刚才做好的白菜鸡肉沙拉里拌混,一个美味的辣白菜鸡肉沙拉就做好了
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