家庭简单版花甲粉
来源:菜肴屋 阅读:1.34W 次
呀~突然想吃花甲粉,但是又觉得外卖好贵哦~今天就试着动手做,没想到味道也是很棒~我吃的不多,所以这些量就够了,你们食量大的话可以多放些料,今天做的是一人份的哦.
用料
细米粉 | 适量 |
花蛤 | 8个 |
虾 | 5只 |
菇 | 3朵 |
豆瓣酱 | 1勺 |
姜 | 2片 |
蒜 | 4瓣 |
香菜 | 1根 |
葱 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 1.5勺 |
家庭简单版花甲粉的做法
把虾去虾线 去头(你们要是整只或者剥壳都阔以哈),花蛤,还有菇(可以挑您自己喜欢的菇)洗净~
准备配料:四头大蒜捣碎,姜捣碎,喜欢吃辣的可以准备辣椒,我这里备的是一个小米椒,还有葱和香菜 洗净,等待入锅
油放多一点,将三分之一捣碎的蒜 和姜放入锅中炒到微黄,加入一勺的豆瓣酱,再继续翻炒,炒出香味后可以放入 菇,花甲,还有虾 稍微炒下
炒好后 ,放入适量的水……这个时候可以加1.5勺的酱油……静静等待咕噜咕噜水开……咕噜咕噜咕噜
这是我今天吃的细米粉,已经用开水泡软啦~汤底沸腾后就可加入。这个时候小伙伴可别忘了 我们还有剩三分二的蒜呢,这个是个记得也加进去.
大概煮了三分钟,开锅,放入香菜 葱 提味~
哇,真香
小贴士
豆瓣酱和酱油是有味道的调味料,这个时候再加盐会很盐……提醒要加盐的时候先尝下味道 看情况再加盐
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